Lui Brut Nature 100% Pinot Noir, método charmat con 90 días sobre borras para lograr untuosidad en boca.

NOTAS DE CATA
Color: Salmón claro con reflejos radiantes y burbujas finas y persistentes. Aromas: Cerezas, manzanas y ananá con notas que recuerdan a pan tostado. Boca: Untuoso, persistente y elegante, con una agradable sensación de acidez.

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

Viñedo: Los Arboles, Valle de Uco, Mendoza

Sistema de conducción: Espaldero cordón bilateral

Detalles de la cosecha: Recolección manual en bandejas desde la tercer semana de febrero.

VINIFICACIÓN Llenado directo de prensa, separación de mosto flor. 20 días de fermentación alcohólica. Trabajo con borras finas por 30 días con movimientos dos veces por día.

Toma de Espuma: en tanques de acero y contacto con borras finas por 90 días.

Alcohol: 12% v/v

Enólogo: Mauricio Vegetti Lui