FICHA TÉCNICA

De color violáceo profundo, propone una aromática balsámica y frutal con confitura de ciruelas, trazos de pimienta y rosas. Al paladar ingresa algo brioso y joven, con textura apenas rugosa, frescura media y largo final. Bonarda intenso, ideal para acompañar con carnes.

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Bodega: Altosur

Tipo: Tinto

Variedad: Bonarda         

Corte: 100% Bonarda

Alcohol: 13%

Lugar de elaboración: El Zampal, Tupungato, Provincia de Mendoza, Argentina.

Elaboración: Cosecha durante mediados de Marzo. Fermentación en tanques de acero inoxidable a24-26°C C° durante 9 días, maceración post- fermentativa durante 5-15 días

Equipo enológico: Julia Halupczok y Matías Michelini

Temperatura de Servicio: 16°C a 18°C

Maridaje: ideal para acompañar sorrentinos de espinaca y queso con salsa bolognesa.

País: Argentina